Vitamina E

La vitamina E tiene un gran poder antioxidante, por lo que resulta muy apropiada para nuestros ojos. En estudios realizados sobre las enfermedades del ojo relacionadas con la edad, se ha encontrado que en personas que en su fórmula alimenticia incluyen la vitamina E, tienen menor riesgo de desarrollar algunas enfermedades. También por estos estudios, se puede ver el papel que desempeña la vitamina E para la prevención de cataratas.
Es conveniente consultar siempre con un médico, pues algunos estudios también indican que una dosis alta de vitamina E puede causar problemas. También es importante saber cuanta vitamina E se necesita, según edad y sexo. Por ejemplo, para adultos y niños mayores de 14 años, 15 ml. al día sería lo correcto; sin embargo, en mujeres que están amamantando necesitarían 19 ml. diarios. En personas fumadoras, es conveniente tener un suplemento de dicha vitamina.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA E:
-Semillas de girasol
-Almendras
-Avellanas
-Cacahuetes
-Mango

LA VITAMINA E Y LOS MINERALES:
El selenio ayuda al cuerpo a absorver la vitamina E. Por ejemplo, contienen selenio la levadura y los mariscos, sobre todo las ostras.
El zinc ayuda también a absorver esta vitamina, aparte de contener una encima que ayuda a su cuerpo a reducir el número de radicales libres. Por esto, protege contra la degeneración macular y la ceguera nocturna. El zinc está contenido en las ostras, hamburguesas y trigo.
Sin embargo, aunque el zinc es vital para nuestra salud, si se toma en cantidades altas, puede producir efectos adversos, como la función reducida inmune.

Foto: flickr.com/photos/evilalive/2327088623/

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